Paljonko mikroaaltouuni maksaa?
14 syyskuun, 2026
Hyvä kattila sopii monipuoliseen ruoanlaittoon, kuumenee tasaisesti ja kestää päivittäistä käyttöä. Sopivan kattilan valintaan vaikuttavat erityisesti materiaali, koko, pohjan rakenne, liesiyhteensopivuus sekä puhdistettavuus.
Vertailimme suosittuja kattiloita päivittäiseen ruoanlaittoon ja erilaisille liesityypeille. Huomioimme muun muassa materiaalin, rakenteen, koon, induktioliesiyhteensopivuuden, käytännöllisyyden ja hinta-laatusuhteen. Vertailumme paras kattila on Fiskars All Steel 5 L, joka tarjoaa kestävän rakenteen, monipuoliset käyttömahdollisuudet ja sopivuuden myös induktioliedelle.
Kattiloiden vertailussa keskityimme ominaisuuksiin, joilla on eniten merkitystä päivittäisessä ruoanlaitossa. Vertailimme suosittuja kattiloita niiden materiaalien, rakenteen, liesiyhteensopivuuden, koon, käytännöllisyyden ja hinta-laatusuhteen perusteella.
Vertailussa huomioimme erityisesti:
Kattiloita ei testattu fyysisesti, vaan vertailu perustuu valmistajien ilmoittamiin tuotetietoihin sekä toimitukselliseen arvioomme.
Vertaa-hintaa.fi voi saada korvauksen sivulla olevien linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Tämä ei vaikuta tuotteiden valintaan, järjestykseen tai toimituksellisiin arvioihin.
Vertailuun valitsimme viisi erilaista kattilaa päivittäiseen ruoanlaittoon, induktioliedelle sekä pienten ja suurempien annosten valmistamiseen. Vertaa tuotteita ja niiden hintoja alla olevan taulukon avulla. Lisätietoja tuotteista ja niiden pidemmät kuvaukset löydät alempaa.
| Sija | Tuote | Paras valinta | Hinta | Arvosana |
|---|---|---|---|---|
| 1. |
Fiskars All Steel 5 L
Paras kattila
·
n. 127 € | Paras kattila | n. 127 € | ★ 4,9/5 |
| 2. |
Scanpan CTX 2,5 L
Paras induktioliedelle
·
n. 125 € | Paras induktioliedelle | n. 125 € | ★ 4,8/5 |
| 3. |
Fiskars Hard Face 2,5 L
Paras puurokattila
·
n. 95 € | Paras puurokattila | n. 95 € | ★ 4,7/5 |
| 4. |
Scanpan Fusion 5 1,3 L
Paras pieni kattila
·
n. 75 € | Paras pieni kattila | n. 75 € | ★ 4,6/5 |
| 5. |
Scanpan Impact 7,2 L
Paras suuri kattila
·
n. 100 € | Paras suuri kattila | n. 100 € | ★ 4,5/5 |
Fiskars All Steel 5 L nousi vertailumme parhaaksi kattilaksi erityisesti kestävän rakenteen, monipuolisen koon ja hyvän liesiyhteensopivuuden ansiosta. Kattila on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja sen paksu kolmikerroksinen pohja on suunniteltu jakamaan lämpöä tasaisesti. Viiden litran tilavuus sopii hyvin esimerkiksi keittojen, pastan, perunoiden ja suurempien ruoka-annosten valmistamiseen.
Kattila sopii kaikille liesityypeille, myös induktioliedelle. Sisäpuolella oleva mitta-asteikko helpottaa nesteiden mittaamista suoraan kattilassa, ja kannessa oleva höyryaukko auttaa höyryn poistumisessa ruoanlaiton aikana. Kattila kestää myös uunissa jopa 270 °C lämpötilan ja voidaan pestä astianpesukoneessa.
All Steel 5 L sopii erityisesti käyttäjälle, joka haluaa yhden kestävän kattilan monenlaiseen ruoanlaittoon. Viiden litran koko on käytännöllinen suurempien annosten valmistamiseen, mutta yhden tai kahden hengen taloudessa pienempi kattila voi olla arkikäytössä kätevämpi.
✓ Kestävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne
✓ Paksu kolmikerroksinen pohja
✓ Sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle
✓ Käytännöllinen 5 litran tilavuus
✓ Sisäpuolella mitta-asteikko
✓ Konepesun kestävä
✗ 5 litran koko voi olla turhan suuri pienille annoksille
✗ Painavampi kuin pienemmät peruskattilat
Scanpan CTX 2,5 L on vertailumme paras kattila induktioliedelle. Kattilan viisikerroksisessa rakenteessa yhdistyvät teräs ja alumiini: teräs mahdollistaa käytön induktioliedellä, kun taas alumiinikerrokset auttavat jakamaan lämpöä tasaisesti. 2,5 litran tilavuus ja 18 cm halkaisija tekevät kattilasta sopivan tavalliseen arkikäyttöön.
Kattilan sisäpinnassa on Scanpanin Stratanium-pinnoite, joka helpottaa erityisesti helposti pohjaan tarttuvien ruokien valmistamista ja kattilan puhdistamista. Valmistajan mukaan pinnoite sopii hyvin esimerkiksi maitoa ja juustoa sisältäville ruoille. Kattila soveltuu induktion lisäksi myös muille yleisille liesityypeille ja kestää uunissa 250 °C lämpötilan.
CTX 2,5 L sopii erityisesti käyttäjälle, joka etsii laadukasta pinnoitettua kattilaa induktioliedelle. Se on käytännöllinen esimerkiksi kastikkeiden, puuron ja pienempien keittoannosten valmistamiseen. Pinnoitetun pinnan vuoksi kattilan käytössä ja puhdistuksessa kannattaa kuitenkin noudattaa valmistajan hoito-ohjeita.
✓ Sopii induktioliedelle ja muille liesityypeille
✓ Viisikerroksinen teräs-alumiinirakenne
✓ Tasainen lämmön jakautuminen
✓ Stratanium-pinnoite helpottaa puhdistamista
✓ Käytännöllinen 2,5 litran koko
✓ Uuninkestävä 250 °C asti
✗ Selvästi tavallista peruskattilaa kalliimpi
✗ Pinnoitettu pinta vaatii asianmukaista hoitoa
Fiskars Hard Face 2,5 L on vertailumme paras puurokattila. Kattilassa on tarttumaton Ceratec Superior -keraaminen pinnoite, joka helpottaa erityisesti maitopohjaisten ruokien valmistamista. Tämä on hyödyllinen ominaisuus puuroa keitettäessä, sillä ruoka tarttuu tavallista teräskattilaa vähemmän herkästi pohjaan.
Kattilan runko on valmistettu 100-prosenttisesti kierrätetystä alumiinista, ja paksu pohja kuumenee tehokkaasti ja jakaa lämpöä tasaisesti. Kattila sopii kaikille yleisille liesityypeille, myös induktioliedelle. Litteä lasikansi helpottaa ruoan seuraamista kypsennyksen aikana ja sisältää kaksi erilaista kaato-ominaisuutta.
Hard Face 2,5 L sopii puuron lisäksi hyvin esimerkiksi kastikkeiden ja muiden maitopohjaisten ruokien valmistamiseen. 2,5 litran koko on käytännöllinen tavalliseen arkikäyttöön. Pinnoitteen käyttöikää voi kuitenkin pidentää välttämällä tarpeettoman kovaa kuumennusta ja noudattamalla valmistajan puhdistus- ja käyttöohjeita.
✓ Tarttumaton Ceratec Superior -pinnoite
✓ Sopii hyvin puuroille ja maitopohjaisille ruoille
✓ Paksu pohja jakaa lämpöä tasaisesti
✓ Sopii myös induktioliedelle
✓ Käytännöllinen 2,5 litran koko
✓ Lasikannessa kaksi kaato-ominaisuutta
✗ Pinnoite vaatii huolellisempaa käyttöä kuin pinnoittamaton teräs
✗ 2,5 litran tilavuus jää pieneksi suurten annosten valmistamiseen
Scanpan Fusion 5 1,3 L on vertailumme paras pieni kattila. Vain 1,3 litran tilavuus ja 14 cm halkaisija tekevät siitä käytännöllisen vaihtoehdon silloin, kun tavallista suurempaa kattilaa ei tarvita. Pieni koko sopii hyvin esimerkiksi kastikkeiden, kananmunien ja pienten ruoka-annosten valmistamiseen.
Kattilassa on viisikerroksinen rakenne, jossa ruostumattoman teräksen välissä käytetään alumiinia. Alumiinisydän auttaa lämpöä jakautumaan tasaisesti myös kattilan sivuille. Sisäpuolen mitta-asteikko helpottaa nesteiden annostelua, ja kattila sopii kaikille yleisille liesityypeille, myös induktioliedelle. Kattila kestää lisäksi konepesun ja uunikäytön 250 °C asti.
Fusion 5 1,3 L sopii erityisesti yhden tai kahden hengen talouteen sekä suuremman kattilan rinnalle pieneksi yleiskattilaksi. Sen suurin rajoitus on samalla sen vahvuus: 1,3 litran tilavuus tekee kattilasta kompaktin, mutta suurempien annosten valmistamiseen kannattaa valita vähintään 2–3 litran malli.
✓ Kompakti 1,3 litran tilavuus
✓ Viisikerroksinen teräs-alumiinirakenne
✓ Tasainen lämmön jakautuminen
✓ Sopii myös induktioliedelle
✓ Sisäpuolella mitta-asteikko
✓ Kestää konepesun
✗ Liian pieni suurempien annosten valmistamiseen
✗ Kalliimpi kuin yksinkertaiset pienet peruskattilat
Scanpan Impact 7,2 L on vertailumme paras suuri kattila. Reilu 7,2 litran tilavuus tekee siitä sopivan esimerkiksi keittojen, pastan, perunoiden ja suurempien ruoka-annosten valmistamiseen. Kattilan halkaisija on 24 cm, joten kapasiteettia on huomattavasti enemmän kuin tavallisessa 2–5 litran yleiskattilassa.
Kattila on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja sen 6,4 mm paksussa sandwich-pohjassa on alumiiniydin. Rakenne auttaa lämpöä jakautumaan nopeasti ja tasaisesti. Kattila sopii kaikille yleisille liesityypeille, myös induktioliedelle. Sisäpuolella on mitta-asteikko, ja reunus on suunniteltu helpottamaan nesteiden kaatamista ilman valumista.
Impact 7,2 L sopii erityisesti suuremmalle perheelle tai käyttäjälle, joka valmistaa kerralla isoja määriä ruokaa. Suuren tilavuuden kääntöpuolena ovat koko ja paino: kattila painaa tyhjänä noin 2,6 kg, joten täyteen laitettuna sen käsittely vaatii enemmän voimaa kuin pienemmän kattilan.
✓ Suuri 7,2 litran tilavuus
✓ 6,4 mm paksu sandwich-pohja
✓ Alumiiniydin auttaa jakamaan lämpöä tasaisesti
✓ Sopii myös induktioliedelle
✓ Sisäpuolella käytännöllinen mitta-asteikko
✓ Kestää konepesun
✗ Vie paljon säilytystilaa
✗ Painava erityisesti täyteen laitettuna
Hyvä kattila kannattaa valita ennen kaikkea sen mukaan, mitä siinä valmistetaan ja millaisella liedellä sitä käytetään. Kattiloiden välillä on eroja materiaalissa, koossa, pohjan rakenteessa, pinnoitteessa ja painossa. Arkikäyttöön yksi keskikokoinen yleiskattila voi riittää pitkälle, mutta aktiivisessa ruoanlaitossa eri kokoisille kattiloille löytyy helposti omat käyttötarkoituksensa.
Ruostumaton teräs on yksi monipuolisimmista kattilamateriaaleista. Se kestää hyvin kulutusta, ei reagoi helposti ruoan kanssa ja on yleensä helppo puhdistaa. Teräs ei kuitenkaan johda lämpöä yhtä tehokkaasti kuin alumiini, minkä vuoksi laadukkaissa teräskattiloissa käytetään usein alumiinia osana monikerroksista pohjaa tai rakennetta.
Alumiini johtaa lämpöä tehokkaasti ja tekee kattilasta suhteellisen kevyen. Alumiinikattila voi olla myös pinnoitettu, jolloin esimerkiksi puuron, kastikkeiden ja muiden helposti tarttuvien ruokien valmistaminen helpottuu. Induktioliedellä alumiinikattila tarvitsee kuitenkin induktiolle sopivan magneettisen pohjan.
Valurauta puolestaan varaa lämpöä erittäin hyvin, mutta on selvästi terästä ja alumiinia painavampaa. Se sopii erityisesti pitkään haudutettaviin ruokiin, mutta tavalliseksi jokapäiväiseksi keittokattilaksi ruostumaton teräs on monelle käytännöllisempi vaihtoehto.
Kattilan pohjan rakenne vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti ja tasaisesti lämpö leviää. Paksu tai monikerroksinen pohja auttaa vähentämään voimakkaita lämpöpisteitä ja tekee lämpötilan hallinnasta helpompaa.
Teräskattiloissa käytetään usein teräksen ja alumiinin yhdistelmää. Alumiini johtaa lämpöä tehokkaasti, kun taas teräs tuo rakenteeseen kestävyyttä ja voi mahdollistaa käytön induktioliedellä. Monikerroksinen rakenne on erityisen hyödyllinen ruoissa, jotka vaativat tasaista lämpöä.
Noin 1–2 litran pieni kattila sopii kastikkeisiin, kananmunien keittämiseen ja pieniin annoksiin. Se on kätevä myös yhden tai kahden hengen taloudessa.
Noin 2–4 litran kattila on monelle käytännöllisin yleiskoko. Siinä voi valmistaa esimerkiksi puuroa, keittoja, perunoita ja pastaa ilman, että kattila vie tarpeettoman paljon tilaa liedellä tai kaapissa.
Noin 5 litran kattila sopii suuremmille annoksille ja perhekäyttöön. Jos valmistat kerralla paljon keittoa, pastaa tai muuta ruokaa, 6–8 litran suuri kattila voi olla vielä käytännöllisempi.
Induktioliedellä kattilan pohjan täytyy olla magneettinen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila ei siis automaattisesti sovi induktiolle, vaan yhteensopivuus kannattaa aina tarkistaa tuotetiedoista. Yksinkertainen tapa tarkistaa vanha kattila on kokeilla, tarttuuko magneetti kunnolla sen pohjaan.
Myös kattilan pohjan koolla ja tasaisuudella on merkitystä. Tasainen pohja saa hyvän kosketuksen liesitasoon, ja sopivan kokoinen kattila toimii paremmin käytettävän keittoalueen kanssa.
Pinnoittamaton ruostumaton teräs on hyvä vaihtoehto, jos tärkeintä ovat pitkä käyttöikä ja kulutuksenkestävyys. Se sopii monipuoliseen keittämiseen, mutta esimerkiksi maito- ja tärkkelyspitoiset ruoat voivat tarttua pohjaan herkemmin.
Pinnoitettu kattila on käytännöllinen erityisesti puuron, kastikkeiden ja muiden helposti tarttuvien ruokien valmistamiseen. Pinnoitteen kanssa kannattaa välttää tarpeettoman korkeita lämpötiloja ja käyttää välineitä, jotka eivät naarmuta pintaa. Käsinpesu voi myös auttaa pidentämään pinnoitetun keittoastian käyttöikää.
Kansi tekee kattilasta huomattavasti monikäyttöisemmän. Se vähentää lämmön ja höyryn karkaamista sekä helpottaa esimerkiksi veden kiehauttamista ja ruokien hauduttamista.
Lasikannen etuna on, että ruoan kypsymistä voi seurata nostamatta kantta. Joissakin kansissa on lisäksi höyryaukko tai kaatamista helpottava rakenne. Kattilaa valittaessa kannattaa myös tarkistaa, kuinka helposti kannen kahvasta saa otteen kuumana.
Itselläni on kotona Fiskars All Steel -kattila, joka on ollut säännöllisessä käytössä jo pitkään. Omassa käytössäni erityisesti ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne, helppo puhdistettavuus ja konepesun kestävyys ovat osoittautuneet käytännöllisiksi. All Steel -sarjasta löytyy useita eri kokoja, joten sopivan vaihtoehdon voi valita oman ruoanlaiton ja annoskokojen mukaan.
Induktioliedelle sopivan kattilan tärkein vaatimus on magneettinen pohja, jonka induktioliesi pystyy tunnistamaan. Kattilan materiaalin lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota pohjan rakenteeseen ja tasaisuuteen. Hyvä induktiokattila kuumenee tehokkaasti ja jakaa lämmön mahdollisimman tasaisesti koko pohjan alueelle.
Vertailumme paras kattila induktioliedelle on Scanpan CTX 2,5 L. Sen monikerroksisessa rakenteessa yhdistyvät ruostumaton teräs ja alumiini. Rakenne mahdollistaa käytön induktioliedellä ja auttaa samalla lämpöä jakautumaan tasaisesti. Pinnoitettu sisäpinta tekee kattilasta käytännöllisen myös ruoille, jotka tarttuvat helposti pohjaan.
Myös Fiskars All Steel 5 L on hyvä vaihtoehto induktioliedelle, jos etsit suurempaa ja pinnoittamatonta teräskattilaa. Viiden litran tilavuuden ansiosta se sopii esimerkiksi pastan, perunoiden, keittojen ja suurempien annosten valmistamiseen.
Jos olet hankkimassa muitakin keittoastioita induktioliedelle, kannattaa kiinnittää huomiota samoihin ominaisuuksiin myös paistinpannua valittaessa. Erityisesti pohjan induktioyhteensopivuus, rakenne ja käyttötarkoitukseen sopiva koko ovat olennaisia.
Helpoin tapa on tarkistaa valmistajan tuotetiedoista, että kattila on merkitty induktioliedelle sopivaksi. Pelkkä ruostumaton teräs ei vielä takaa yhteensopivuutta, sillä materiaaliseokset ja pohjan rakenne vaihtelevat kattiloiden välillä.
Vanhan kattilan yhteensopivuutta voi arvioida myös tavallisella magneetilla. Jos magneetti tarttuu kunnolla kattilan pohjaan, kattila on yleensä käyttökelpoinen induktioliedellä. Lopullinen yhteensopivuus kannattaa kuitenkin tarkistaa kattilan valmistajan ohjeista.
Induktioliedelle kannattaa lisäksi valita kattila, jonka pohja on tasainen ja kooltaan sopiva käytettävälle keittoalueelle. Näin kattila pysyy vakaana ja liesi pystyy tunnistamaan keittoastian luotettavasti.
Hyvä puurokattila kuumenee tasaisesti ja auttaa ehkäisemään puuron tarttumista tai palamista pohjaan. Erityisesti maitoon keitettävä puuro vaatii melko tasaista ja maltillista lämpöä, joten kattilan pohjan rakenteella ja sisäpinnalla on tavallista enemmän merkitystä.
Vertailumme paras puurokattila on Fiskars Hard Face 2,5 L. Sen pinnoitettu sisäpinta helpottaa helposti tarttuvien ruokien valmistamista, ja 2,5 litran koko sopii hyvin tavallisiin puuroannoksiin. Kattila soveltuu myös induktioliedelle, joten se on hyvä vaihtoehto, jos etsit nimenomaan puurokattilaa induktioliedelle.
Pinnoitettu kattila on puuron valmistuksessa käytännöllinen, mutta pinnoite ei yksin estä puuroa palamasta. Liian korkea lämpötila voi polttaa maidon tai puuron pohjaan myös pinnoitetussa kattilassa. Lämpöä kannattaa siksi laskea kiehumisen jälkeen ja puuroa sekoittaa valmistuksen aikana reseptin mukaan.
Jos puuroa valmistetaan kotona usein ja haluat mahdollisimman vähän käsin sekoittamista, myös yleiskone voi soveltua joihinkin kuumennustoiminnolla varustettuihin ruoanvalmistusratkaisuihin. Tavalliseen puuron keittämiseen laadukas 2–3 litran kattila on kuitenkin yksinkertaisempi ja edullisempi ratkaisu.
Maidon kuumentamiseen kannattaa valita kattila, jossa lämpö jakautuu tasaisesti ja jonka sisäpinta on helppo puhdistaa. Maito palaa herkästi pohjaan, jos kattilaa kuumennetaan liian voimakkaasti tai lämpö keskittyy pienelle alueelle.
Fiskars Hard Face 2,5 L sopii hyvin myös maidon kuumentamiseen ja maitopohjaisten ruokien valmistamiseen. Pinnoitettu pinta helpottaa puhdistamista, jos maitoa tai ruokaa pääsee tarttumaan kattilaan.
Maitoa kuumennettaessa kannattaa käyttää maltillista lämpötilaa ja seurata kattilaa, sillä maito voi kiehua nopeasti yli. Jos valmistat esimerkiksi kastikkeita tai muita aineksia sisältäviä ruokia, hyvä sauvasekoitin voi puolestaan helpottaa ainesten sekoittamista ja soseuttamista suoraan kattilassa.
Kattilan sopiva koko riippuu ennen kaikkea siitä, kuinka suuria annoksia valmistat ja mihin kattilaa käytät. Keittiössä on usein hyödyllistä olla vähintään kaksi eri kokoa: pieni kattila kastikkeille ja pienille annoksille sekä suurempi yleiskattila pastalle, keitoille ja perunoille.
Noin 1–2 litran pieni kattila sopii esimerkiksi kastikkeiden, kananmunien, pienten puuroannosten ja muiden vähäisten ruokamäärien valmistamiseen. Pienen kattilan etuna on nopea käsiteltävyys, eikä se vie paljon tilaa liedellä tai keittiökaapissa.
Vertailumme paras pieni kattila on Scanpan Fusion 5 1,3 L. Se sopii erityisesti yhden tai kahden hengen talouteen tai suuremman yleiskattilan rinnalle. Jos valmistat esimerkiksi sosekeittoja pienessä kattilassa, sauvasekoitin mahdollistaa ainesten soseuttamisen suoraan kattilassa.
Noin 5 litran kattila on käytännöllinen koko perheelle ja suurempien ruoka-annosten valmistamiseen. Jos teet paljon keittoja, keität suuria määriä pastaa tai valmistat ruokaa useammaksi päiväksi kerrallaan, 6–8 litran kattila tarjoaa enemmän tilaa.
Vertailumme paras suuri kattila on Scanpan Impact 7,2 L. Sen tilavuus riittää suuriin annoksiin, mutta näin kookas kattila vie enemmän säilytystilaa ja muuttuu täyteen laitettuna melko painavaksi.
Korkea kattila on käytännöllinen silloin, kun tarvitaan paljon tilavuutta suhteellisen pienellä pohjan pinta-alalla. Se sopii hyvin esimerkiksi pastan, perunoiden ja suurten keittoannosten valmistamiseen.
Matalampi ja leveämpi kattila tarjoaa puolestaan suuremman pohjapinta-alan. Se voi olla kätevä esimerkiksi kastikkeiden ja ruokien hauduttamisessa, koska aineksille jää enemmän tilaa kattilan pohjalle.
Kattilan muotoa ei siis kannata valita pelkän tilavuuden perusteella. Mieti myös, millaisia ruokia valmistat useimmin ja kuinka paljon tilaa kattilalle on liedellä ja säilytyksessä.
Kattilasetti voi olla järkevä hankinta, jos keittiöstä puuttuvat useat peruskoot. Esimerkiksi pieni 1–2 litran kattila, keskikokoinen 3–4 litran kattila ja noin 5 litran suuri kattila kattavat jo suuren osan tavallisesta ruoanlaitosta.
Valmista kattilasettiä ei kuitenkaan kannata ostaa vain siksi, että yksittäinen paketti näyttää edulliselta. Jos käytät käytännössä vain yhtä tai kahta kokoa, erikseen valitut laadukkaat kattilat voivat olla parempi hankinta.
Sama periaate pätee muihinkin keittiövälineisiin: käyttötarkoituksen mukaan valittu tuote on yleensä hyödyllisempi kuin tarpeettoman suuri kokonaisuus. Esimerkiksi blenderiä valittaessa kannun koko ja käyttötarkoitus ratkaisevat enemmän kuin pelkkä varusteiden määrä.
Painekattila eroaa tavallisesta kattilasta siinä, että ruoka kypsyy suljetussa astiassa paineen alaisena. Korkeampi paine nostaa veden kiehumislämpötilaa, minkä ansiosta esimerkiksi pavut, linssit, pataruoat ja sitkeämmät raaka-aineet voidaan kypsentää tavallista nopeammin.
Hyvässä painekattilassa kannattaa kiinnittää huomiota ennen kaikkea tilavuuteen, turvamekanismeihin, paineensäätöön ja liesiyhteensopivuuteen. Noin 4–6 litran painekattila on monelle sopiva yleiskoko, mutta suuremmalle perheelle voidaan tarvita tilavampi vaihtoehto.
Painekattilaa ei kuitenkaan kannata hankkia tavallisen kattilan suoraksi korvaajaksi. Tavallinen kattila on käytännöllisempi esimerkiksi pastan, perunoiden, puuron ja kastikkeiden valmistamiseen, kun taas painekattila on parhaimmillaan ruoissa, joiden kypsentämiseen kuluisi muuten paljon aikaa.
Painekattilaa käytettäessä on tärkeää noudattaa aina kyseisen mallin valmistajan käyttöohjeita. Kattilan enimmäistäyttömäärää ei saa ylittää, ja paine on vapautettava valmistajan ohjeiden mukaisesti ennen kannen avaamista.
Höyrykattila on hyvä vaihtoehto silloin, kun haluat kypsentää ruoan veden sijasta höyryllä. Se sopii erityisesti kasviksille, kalalle, perunoille ja muille raaka-aineille, jotka voidaan kypsentää höyrytysosassa kiehuvan veden yläpuolella.
Höyrykattilaa valittaessa kannattaa tarkistaa kattilan tilavuus, höyrytysosan koko ja se, sopiiko pohja omalle liesityypille. Induktioliedellä myös höyrykattilan alimman kattilaosan täytyy olla induktiolle yhteensopiva.
Erillinen höyrykattila ei ole välttämätön, jos höyrytät ruokaa vain satunnaisesti. Tavalliseen sopivan kokoinen höyrytysosa voi tehdä olemassa olevasta kattilasta huomattavasti monikäyttöisemmän ilman kokonaan uuden kattilan hankkimista.
Jos kasviksia käytetään esimerkiksi keittoihin tai muihin soseutettaviin ruokiin, kypsät ainekset voi käsitellä hyvällä blenderillä tai sauvasekoittimella. Höyrytys sopii puolestaan hyvin tilanteisiin, joissa kasvikset halutaan tarjoilla sellaisenaan ilman soseuttamista.
Teflonkattilalla tarkoitetaan tavallisesti tarttumattomalla PTFE-pinnoitteella varustettua kattilaa. Tarttumaton pinta sopii erityisesti puuron, kastikkeiden, maidon ja muiden helposti pohjaan tarttuvien ruokien valmistamiseen. Kaikki pinnoitetut kattilat eivät kuitenkaan käytä PTFE-pinnoitetta, sillä vaihtoehtona on esimerkiksi keraaminen pinnoite.
Jos etsit teflonkattilaa induktioliedelle, pelkkä tarttumaton pinnoite ei kerro liesiyhteensopivuudesta. Kattilassa täytyy olla induktiolieden kanssa toimiva magneettinen pohja. Yhteensopivuus kannattaa siksi tarkistaa aina kyseisen kattilan tuotetiedoista.
Pinnoitetun kattilan etuna on helppo puhdistettavuus. Se voi olla hyvä vaihtoehto myös silloin, kun valmistat usein ruokia, jotka tarttuvat helposti pinnoittamattoman teräskattilan pohjaan. Jos tärkeintä ovat puolestaan mahdollisimman pitkä käyttöikä ja kulutuksenkestävyys, pinnoittamaton ruostumaton teräs on usein käytännöllisempi valinta.
Vertailumme Fiskars Hard Face 2,5 L on esimerkki induktioliedelle sopivasta pinnoitetusta kattilasta. Siinä ei kuitenkaan käytetä PTFE-pinnoitetta, vaan keraamista Ceratec Superior -pinnoitetta. Se on hyvä erottaa varsinaisesta teflon- tai PTFE-kattilasta.
Pinnoitetun kattilan käyttöikään vaikuttaa paljon se, miten kattilaa käsitellään. Tarpeettoman voimakasta kuumentamista kannattaa välttää ja ruoanlaittovälineiksi valita sellaisia välineitä, jotka eivät vahingoita pintaa.
Myös pesussa kannattaa noudattaa valmistajan ohjeita. Vaikka kattila olisi konepesun kestävä, hellävarainen käsinpesu voi vähentää pinnoitteen kulumista.
Samat asiat kannattaa huomioida myös pinnoitettua paistinpannua valittaessa, sillä pinnoitteen materiaali, lämmönkestävyys ja oikea hoito vaikuttavat olennaisesti keittoastian käyttöikään.
Kattilan valmistaja ei yksin ratkaise tuotteen laatua, sillä saman merkin eri sarjojen välillä voi olla huomattavia eroja materiaaleissa, rakenteessa ja hinnassa. Tunnetuilta valmistajilta löytyy kuitenkin useita pitkään markkinoilla olleita kattilasarjoja sekä vaihtoehtoja erilaisiin käyttötarkoituksiin.
Fiskars on suomalainen keittiövälineiden valmistaja, jonka valikoimasta löytyy sekä pinnoittamattomia teräskattiloita että pinnoitettuja vaihtoehtoja. Tässä vertailussa mukana ovat Fiskars All Steel 5 L ja Fiskars Hard Face 2,5 L.
All Steel sopii erityisesti käyttäjälle, joka arvostaa ruostumattoman teräksen kestävyyttä ja monipuolisuutta. Hard Face puolestaan on pinnoitettu vaihtoehto esimerkiksi puuron ja muiden helposti pohjaan tarttuvien ruokien valmistamiseen.
Fiskarsilta löytyy kattiloiden lisäksi runsaasti muita keittoastioita. Jos olet uusimassa keittiön välineitä laajemmin, voit tutustua myös paistinpannuvertailuumme.
Scanpan on tanskalainen keittoastioihin erikoistunut valmistaja. Sen valikoimassa on sekä pinnoitettuja että pinnoittamattomia kattiloita, ja tässä vertailussa merkiltä on mukana useita eri käyttötarkoituksiin valittuja malleja.
Scanpan CTX 2,5 L on pinnoitettu vaihtoehto induktioliedelle, kun taas Fusion 5 1,3 L on pieni pinnoittamaton kattila. Impact 7,2 L edustaa puolestaan valikoiman suurempia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita.
Scanpanin eri sarjojen välillä on merkittäviä eroja, joten pelkän tuotemerkin sijasta kannattaa tarkistaa juuri kyseisen mallin materiaali, pinnoite, tilavuus ja liesiyhteensopivuus.
Hackman on suomalaisille tuttu keittiövälineiden nimi. Kattilaa valittaessa kannattaa kuitenkin tarkistaa yksittäisen tuotteen ominaisuudet eikä tehdä valintaa pelkän tuotemerkin perusteella.
Erityisesti pohjan rakenne, materiaali, kattilan tilavuus ja induktioyhteensopivuus kannattaa tarkistaa ennen ostamista. Jos kattila on pinnoitettu, myös pinnoitteen materiaali ja valmistajan hoito-ohjeet ovat olennaisia.
Tefal tunnetaan erityisesti pinnoitetuista keitto- ja paistoastioista, mutta valikoimaan kuuluu myös kattiloita ja muita ruoanlaittovälineitä. Merkiltä löytyy erilaisia sarjoja, joten kaikki Tefalin kattilat eivät ole rakenteeltaan tai ominaisuuksiltaan samanlaisia.
Tefalin kattilaa valittaessa kannattaa tarkistaa erityisesti, onko kyseessä pinnoitettu vai pinnoittamaton malli ja soveltuuko kyseinen tuote induktioliedelle.
Hyvä kattilamerkki on lopulta sellainen, jonka valikoimasta löytyy omaan käyttötarkoitukseen sopiva ja rakenteeltaan laadukas kattila. Pelkkä tunnettu tuotemerkki ei takaa, että juuri tietty malli olisi paras vaihtoehto kaikille.
Kattiloita vertaillessa kannattaa siksi tarkastella ensisijaisesti materiaalia, pohjan rakennetta, tilavuutta, liesiyhteensopivuutta, puhdistettavuutta ja hintaa. Esimerkiksi induktioliedelle ostettaessa yhteensopivuus kannattaa varmistaa jokaisen mallin kohdalla erikseen.
Kattilan oikea puhdistus riippuu sen materiaalista ja mahdollisesta pinnoitteesta. Ruostumaton teräs kestää yleensä kovempaa käyttöä kuin pinnoitettu kattila, mutta molempien käyttöikää voi pidentää välttämällä tarpeetonta ylikuumentamista ja voimakkaita lämpötilanvaihteluita.
Anna kattilan jäähtyä ennen pesua. Hyvin kuuman kattilan laittaminen suoraan kylmään veteen voi rasittaa rakennetta ja pahimmillaan vääntää pohjaa. Kattilan valmistajan omat pesu- ja hoito-ohjeet kannattaa aina tarkistaa ennen astianpesukoneen käyttöä.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila on yleensä helppohoitoinen. Tavalliseen puhdistukseen riittävät lämmin vesi, astianpesuaine ja pehmeä pesuväline. Monet teräskattilat kestävät myös konepesun, jos valmistaja on näin ilmoittanut.
Jos ruoka on palanut pohjaan, kattilaa kannattaa ensin liottaa sen sijaan, että pintaa yrittää puhdistaa voimakkaasti raaputtamalla. Myös suolan lisääminen kannattaa tehdä vasta veden kiehuessa, sillä valmistajien mukaan suola voi muuten jättää jälkiä ruostumattomaan teräkseen.
Pinnoitettua kattilaa kannattaa käsitellä hellävaraisemmin. Metallisia tai teräviä ruoanlaittovälineitä kannattaa välttää, jos valmistaja ei nimenomaisesti ilmoita pinnoitteen kestävän niitä. Puu-, muovi- ja silikonivälineet ovat yleensä turvallisempia vaihtoehtoja.
Pinnoitettu kattila kannattaa myös pestä mahdollisimman pian käytön jälkeen, kun se on ensin jäähtynyt. Vaikka tietty malli kestäisi konepesun, käsinpesu miedolla astianpesuaineella voi auttaa vähentämään pinnoitteen kulumista.
Samat hoitoperiaatteet koskevat monia muitakin pinnoitettuja keittoastioita. Jos keittiössäsi on myös pinnoitettu pannu, tarkista paras paistinpannu -vertailustamme, millaisia vaihtoehtoja eri käyttötarkoituksiin löytyy.
Ruoan pohjaan palamista voi ehkäistä käyttämällä käyttötarkoitukseen sopivaa lämpötilaa. Kun ruoka alkaa kiehua, lämpöä ei yleensä tarvitse pitää lieden suurimmalla asetuksella. Erityisesti puuroa, maitoa ja paksuja kastikkeita kannattaa valmistaa maltillisella lämmöllä ja sekoittaa riittävän usein.
Paksu tai monikerroksinen pohja auttaa jakamaan lämpöä tasaisemmin, mutta sekään ei estä ruokaa palamasta, jos kattilaa kuumennetaan liian voimakkaasti. Induktiolieden tehostustoiminnon kanssa kannattaa olla erityisen tarkkana, sillä kattila voi kuumentua hyvin nopeasti.
Jos valmistat usein kastikkeita, taikinoita tai muita runsaasti sekoittamista vaativia ruokia, myös sähkövatkainvertailustamme löytyy vaihtoehtoja muihin keittiön sekoitustöihin.
Vertailumme paras kattila on Fiskars All Steel 5 L. Se on ruostumattomasta teräksestä valmistettu monipuolinen kattila, jossa on kolmikerroksinen pohja. Viiden litran tilavuus sopii hyvin esimerkiksi keittojen, pastan ja perunoiden valmistamiseen, ja kattila soveltuu myös induktioliedelle.
Vertailumme paras kattila induktioliedelle on Scanpan CTX 2,5 L. Sen monikerroksisessa rakenteessa yhdistyvät teräs ja alumiini, ja kattila sopii kaikille yleisille liesityypeille. Pinnoitettu sisäpinta tekee siitä käytännöllisen myös helposti pohjaan tarttuville ruoille.
Kattilan tuotetiedoissa pitäisi olla maininta induktioyhteensopivuudesta. Vanhaa kattilaa voi testata myös magneetilla: jos magneetti tarttuu kunnolla kattilan pohjaan, pohjassa on induktion tarvitsemaa magneettista materiaalia. Varmin tapa on silti tarkistaa yhteensopivuus valmistajan tiedoista.
Hyvä puurokattila jakaa lämpöä tasaisesti ja on helppo puhdistaa. Vertailumme paras puurokattila on Fiskars Hard Face 2,5 L, jonka tarttumaton keraaminen pinnoite sopii hyvin puuron ja muiden maitopohjaisten ruokien valmistamiseen.
Maidon kuumentamiseen sopii kattila, jossa lämpö jakautuu tasaisesti ja jonka sisäpinta on helppo puhdistaa. Pinnoitettu kattila voi olla tähän käytännöllinen vaihtoehto. Maitoa kannattaa kuumentaa maltillisella teholla ja sekoittaa tarvittaessa, sillä liian voimakas lämpö lisää pohjaan palamisen ja ylikiehumisen riskiä.
Ruostumaton teräs on hyvä yleisvalinta kestävyyden ja monipuolisuuden vuoksi. Alumiini johtaa lämpöä tehokkaasti, minkä vuoksi sitä käytetään usein teräskattiloiden monikerroksisissa pohjissa. Pinnoitettu kattila voi puolestaan olla käytännöllisempi puurolle ja muille helposti tarttuville ruoille.
Voi, jos kattilassa on induktioliedelle soveltuva magneettinen pohja. PTFE- eli teflonpinnoite itsessään ei ratkaise induktioyhteensopivuutta. Tarkista aina kyseisen kattilan tuotetiedoista, että se soveltuu induktiolle.
Noin 1–2 litran kattila sopii pieniin annoksiin ja kastikkeisiin, 2–4 litran kattila toimii hyvänä yleiskattilana ja noin 5 litran kattila sopii suuremmille annoksille. Jos valmistat kerralla paljon ruokaa, 6–8 litran suuri kattila voi olla käytännöllisempi.
Se riippuu kattilasta. Monet ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat kestävät konepesun, mutta valmistajan hoito-ohje kannattaa tarkistaa aina tuotekohtaisesti. Pinnoitetun kattilan käsinpesu voi auttaa vähentämään pinnoitteen kulumista.
Tunnettuja kattilamerkkejä ovat esimerkiksi Fiskars, Scanpan ja Tefal. Tuotemerkin sijasta kannattaa kuitenkin vertailla yksittäisen kattilan materiaalia, pohjan rakennetta, kokoa, pinnoitetta ja liesiyhteensopivuutta. Hyvä kattila kannattaa valita ennen kaikkea oman lieden ja tavallisimpien ruoanlaittotarpeiden perusteella.
